こんにちは。千可子（28歳・メーカー勤務）です。
私は茨城に住んでいます。地元にあるおもちゃのメーカーで事務をしています。特技はウエイトリフティングで、高校の頃から始めて約10年になります。選手自体は大学生の時に引退しましたが、週に2回はウエイトリフティングクラブで鍛えていますね。
今日のレシピは「ミントルイボスティー」です。
ルイボスティーは南アフリカにあるお茶で、私もよく飲みます。ノンカフェインなので、安心して飲めることも、日本では注目のお茶なんです。
今回はミントを入れてフレーバールイボスティーに。ミントのさわやかさがクセになります。ミントはスペアミント、ペパーミントなどの食用ミントで。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
湯 200～300ｍｌ
ミント 10ｇ
＊作り方＊
１．ティーポットに茶葉とミントを入れる。
２．お湯を入れて3～5分蒸らす。
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こんにちは。兄二（けいじ・45歳・メーカー勤務）です。
わしは東京に住んでいます。地元の中小の機械メーカーで製造をしています。大手に比べて給料も待遇もよくありませんが、家族のためにがんばっています。家族は嫁（ゆう子・42歳・惣菜店経営）、息子2人、娘1人（清実・中2）の5人家族です。
今日のレシピは「カレーフォー」です。
フォーはベトナムのめん料理。わしは食べたことがないけどな。
今回はカレーのスープで日本のカレーうどん的に仕上げました。味自体はエスニック風。辛さはそんなに辛くないですし、子どもでもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚こま切れ肉 80ｇ
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草（ゆでたもの） 1/6羽
フォー（乾燥） 1袋
水 500～600ｍｌ
ガラスープ 小さじ2
ナンプラー 大さじ1
カレー粉（またはカレーフレーク） 小さじ2
＊作り方＊
１．豚こま切れ肉→1口大に切る。
にんじん→皮をむき、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
２．ほうれん草→3～4等分に切る。
３．鍋に1、水、ガラスープ、ナンプラー、カレー粉を入れて、時々アクを取りながら煮る。
４．2を入れて煮る。
５．フォーをゆでる。
６．鉢に5を盛り、4を具ごとかける。
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リーホウ（こんにちは）！ヨアン（10歳）です。
ぼくは台湾に住んでいます。地元の小学校に通っています。スポーツが大好きな少年です。家族は両親と姉（アグネス・14歳）の4人家族。お母さんは台湾人ですが、お父さん（トゥビッグ・42歳）はフィリピン人。ぼくと姉は台湾人とフィリピン人のハーフなんです。
今日のレシピは「白ごまのブラマンジェ」です。
ブラマンジェはフランスやイタリアが発祥のデザートです。フランスではゼラチンと普通のプリンと変わりませんが、イタリアではコーンスターチを使います。このレシピではコーンスターチのブラマンジェです。ぼくが住む台湾ではかき氷のデザートがありますが、ブラマンジェはあまりないです。
今回は日本の白ごまを使ったブラマンジェです。白ごまは台湾では料理に使うのでおなじみの食材ですが、デザートはごまだんご以外では初めて。どんな味なんだろう？
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
コーンスターチ 大さじ2
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
牛乳 400ｍｌ
ねりごま（白） 大さじ2
～飾り～
生クリーム（ホイップしたもの）
白ごま（炒ったもの） 少々
＊作り方＊
１．鍋にふるったコーンスターチに、きび砂糖、牛乳、白ねりごまを混ぜ合わせて、火にかけ、とろみが出るまでかき混ぜながら煮る。
２．粗熱を取る。
３．水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
４．固まった3の上に生クリーム、白ごまをのせる。
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こんにちは。英起（ひでゆき・28歳・銀行員）です。
ぼくは都内の大手銀行に勤務しています。仕事は地味ですが、1円でも間違えたらえらいことになってしまうので、速さと正確さが求められる仕事ですね。
今日のレシピは「ウインナーロール」です。
パン屋にあるウインナーのパン。みんな好きですよね。大学生の時によく買って食べていました。
そんなウインナーのパンがおうちでもできます！串つきのフランクフルトがあれば、生地を巻いて焼くだけ。出来立ては超感動モノです！
レシピはこちら！
＊材料（6個分）＊
強力粉 280ｇ
バター 10ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1
水 180ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
フランクフルト（串つき） 6本
ピザ用チーズ 30ｇ
トマトケチャップ
パセリ（みじん切り） 少々
＊粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中に具材以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる）
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら、生地を取り出す。
３．2を6等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて、10～15分休ませる。
４．3を細長くのばし、フランクフルトに巻いて形作る。
５．オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
６．表面にトマトケチャップ、ピザ用チーズ、パセリをのせ、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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こんにちは！こずえ（高1）です。
久々の登場です。バンドばかりやっていました。学校も毎日。
今日のレシピは「キャベツのガラムマサラ炒め」です。
普通のキャベツの炒め物ですが、味付にガラムマサラを使いました。辛さはそんなに辛くありません。
3月はキャベツを使った料理が多かったですね～。今月は今日の分で最後となりますが、4月もキャベツを使った料理が登場しますからね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
キャベツ 1/6個
サラダ油 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ1
＊作り方＊
１．キャベツ→芯を取り、ざく切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
３．ガラムマサラを入れて軽く炒める。
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こんにちは。歩巳（高2）です。
今日は「LUNCH BOX」をお送りします。
ぼく自身は都内の公立高校に通っているので、学校では弁当です。弁当は幼稚園以来となるので、母親は大変です。お昼の弁当に加えて、朝練や部活後のおにぎりまで作ってくれるので、感謝しかないです。
さて、3月のお弁当です。
～おにぎり弁当～
・おにぎり（具なし）
・ねぎ卵焼き
・ウインナーソテー
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こんにちは。学美（28歳・石油会社勤務）です。
私は千葉に住んでいます。地元にある大手石油会社の工場に勤務しています。職種は一般事務ですね。家族は夫（駿・35歳・広告代理店勤務）の2人家族。ともに地元出身なので、お互いの知人の紹介で結婚しました。子どもはまだいません。
いかなごのくぎ煮は春に出回るいかなごという稚魚をしょうゆで炊いた佃煮です。主に兵庫で作られますが、関東では高級なデパートにあるか、兵庫にいる知人に贈ってもらうと食べることができます。私が住む千葉ではいかなごを炊く習慣はないですし、知人に兵庫に住んでいる人はいません。
今回はおにぎりに。いかなごのくぎ煮の作り方はリンクを貼っておきますが、市販のものでもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
＊いかなごのくぎ煮の作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/03/01/140000
おにぎりのり 2枚
塩 少々
＊作り方＊
手を洗い、塩をつけ、ご飯を握って中心をくぼませ、いかなごのくぎ煮をのせ、三角形ににぎった後におにぎりのりをつける。
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