リーホウ（こんにちは）！ヨアン（10歳）です。
ぼくは台湾に住んでいます。地元の小学校に通っています。スポーツが大好きな少年です。家族は両親と姉（アグネス・14歳）の4人家族。お母さんは台湾人ですが、お父さん（トゥビッグ・42歳）はフィリピン人。ぼくと姉は台湾人とフィリピン人のハーフなんです。
今日のレシピは「白ごまのブラマンジェ」です。
ブラマンジェはフランスやイタリアが発祥のデザートです。フランスではゼラチンと普通のプリンと変わりませんが、イタリアではコーンスターチを使います。このレシピではコーンスターチのブラマンジェです。ぼくが住む台湾ではかき氷のデザートがありますが、ブラマンジェはあまりないです。
今回は日本の白ごまを使ったブラマンジェです。白ごまは台湾では料理に使うのでおなじみの食材ですが、デザートはごまだんご以外では初めて。どんな味なんだろう？
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
コーンスターチ 大さじ2
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
牛乳 400ｍｌ
ねりごま（白） 大さじ2
～飾り～
生クリーム（ホイップしたもの）
白ごま（炒ったもの） 少々
＊作り方＊
１．鍋にふるったコーンスターチに、きび砂糖、牛乳、白ねりごまを混ぜ合わせて、火にかけ、とろみが出るまでかき混ぜながら煮る。
２．粗熱を取る。
３．水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
４．固まった3の上に生クリーム、白ごまをのせる。
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