こんにちは！真央（専門学校1年）です。
ウチは大阪に住んでいます。地元にある美容専門学校に通っています。学科は美容師科で、将来は美容師を目指しています。実家は福井で、地元のマンションに一人暮らしをしています。福井は一部関西のカテゴリに入っているらしいけど、とんでもない！福井は北陸の地域で、関西とはくらべものにならないくらい寒いです！！
今日のレシピは「豆乳キムチ鍋」です。
キムチ鍋に豆乳をプラス。キムチ鍋の辛さが苦手な方も豆乳を入れるとまろやかになります。
豆乳はすべての具に火が通ってから最後に入れます。最初から入れると豆乳が分離するので注意を。シメはうどんかラーメンで。
レシピはこちら！
＊材料（4人分）＊
鶏もも肉 300ｇ
白菜 4～5枚
長ねぎ 1本
にら 1/2束
豆腐（絹） 1丁
しめじ 1パック
えのき 1パック
キムチ 100～200ｇ
キムチの素（またはキムチ鍋の素） 600～800ｍｌ
水 700ｍｌ
豆乳 300ｍｌ
＊作り方＊
１．鶏もも肉→1口大に切る。
白菜→4～5等分くらいのざく切り。
長ねぎ→ななめ切り。
豆腐→2～3等分の四角形に切る。
しめじ・えのき→軸の先端をとる。
２．にら→3～4等分に切る。
３．土鍋またはキムチ鍋に水、キムチの素を入れて煮る。
４．1を入れて煮る。
５．豆乳、2、キムチを入れて軽く煮て、火が通ったらつゆごと器に入れて各自で食べる。
＊鍋のシメ～豆乳キムチうどん～＊
（材料と作り方）
豆乳キムチ鍋の残りにうどん（2～4玉）を入れて、ほぐしながら煮て、味がしみたら器に盛る。
＊鍋のシメ～豆乳キムチラーメン～＊
（材料と作り方）
豆乳キムチ鍋の残りに中華麺（2～4玉）を入れて、ほぐしながら煮て、味がしみたら器に盛る。
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