こんにちは。厚（45歳・弁護士）です。
私は都内を拠点に活動する弁護士です。地元で弁護士事務所を開業して、私を含めた5人の弁護士とともに活動しています。専門は労働問題、離婚問題など。家族は妻（亜弥子・43歳・主婦）、息子（一矢・大学2年）、娘（舞子・中3）の4人家族です。
今日のレシピは「クリスマスツリーポテトサラダ」です。
今日はクリスマスイブってことで、クリスマスのレシピを紹介しています。今回は普通のポテトサラダにクリスマスツリー状に飾りつけした特別バージョンです。
具はじゃがいもを筆頭にいろいろな具を入れました。プチトマトでボールの飾り、星形のにんじんを上にのせました。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 3～4個
きゅうり 1本
にんじん 1/3本
ハム 2枚
ゆで卵 1個
ツナ缶 1/2個
玉ねぎ 1/3個
プチトマト 4個
レモン汁 少々
マヨネーズ 大さじ2
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、半月切り。
にんじん→皮をむき、1枚輪切りにした後、星形に飾り切り。残りは半月切りまたはいちょう切り。
２．きゅうり→輪切りにして、塩もみをし、その後水洗いをして、水けを切る。
３．玉ねぎ→皮をむき、みじん切りにして、水にさらした後、水けを切る。
４．ゆで卵→細かくつぶす。
ハム→横半分にカットし、せん切り。
５．プチトマト→へたを取る。
６．1をゆでるかレンジで加熱。その後、1のにんじんを除いて、もう1度水けを切り、再び加熱して粉を吹かす。
７．6のじゃがいもをレモン汁をかけて混ぜ、マヨネーズ、ブラックペッパーで味付けする。
８．6のにんじん（星形以外）、2、3、4、油を切ったツナを加えて混ぜる。
９．皿に8をツリー状に盛り、周りに5、上に6の星形にんじんを飾る。
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