こんにちは。麻結（まゆ・中3）です。
ウチは大阪に住んでいます。府内の公立中学に通っています。中3なので受験生ですね。学校は私立を希望していますね。兵庫の女子校を希望していて。でも、経済的なこともあって、公立も選択しないといけないしね。悩みますね～。え？中学受験は経験したって？ありますが、その時は失敗しましたね…(T_T)
気を取り直して。今日のレシピは「なすのキーマーカレー」です。
ひき肉たっぷりのキーマーカレーになすを入れました。なすもカレーとよく合いますので、なすが苦手な人でも食べれると思います。
赤唐辛子の量はお好みで。好きな人はたっぷりと（ワラ）。辛さが苦手な人は入れなくてもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 100ｇ
なす 2個
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ2
赤唐辛子（輪切り） 5～10ｇ
にんにく（チューブ） 小さじ1
しょうが（チューブ） 小さじ1
カットトマト（缶） 1缶
水 200～300ｍｌ
カレールー（箱） 1/2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れて、香りが出るまで炒める。
３．1、合いびき肉を入れて炒める。
４．水、トマト缶を入れて、時々アクを取りながら煮込む。
５．カレールーを入れて煮込む。
６．皿にご飯を盛り、5をかける。
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