こんにちは。正矢（小3）です。
ぼくは福岡に住んでいます。地元の小学校に通っているわんぱくボーイです（ワラ）。家族はお父さん（京介・42歳・大工）、お母さん（高子・35歳・家業手伝い）、お兄ちゃん（英矢・小5）、ぼくの4人家族です。
今日のレシピはもうこの季節ですね～。「緑茶梅酒」です。
梅酒は青梅とホワイトリカー、氷砂糖で作るおなじみの果実酒。今回は緑茶の緑色がきれいな梅酒です。
緑茶の茶葉を入れると茶色く変色してしまうので、今回は緑茶リキュールで代用。緑茶リキュールだけだとうまく仕上がらないので、ホワイトリカーも入れて調整しました。氷砂糖の量はお好みで。3か月ほど待ってね。ちなみに緑茶リキュールはアルコール度数が20度以上のものでないとダメだよ。
レシピはこちら！
＊材料（900ｍｌ分の広口びん1本分）＊
青梅 500ｇ
緑茶リキュール（ヘルメス） 400ｍｌ
ホワイトリカー 500ｍｌ
氷砂糖 100～200ｇ
＊作り方＊
１．青梅→洗ってへたを取る。水けを取っておく。
２．広口びんの中に1と氷砂糖を入れて、ホワイトリカーと緑茶リキュールを注いで、3か月ほどおく。
＊緑茶リキュールについて＊
今回はサントリー・ヘルメスを使用しました。
ヘルメスはアルコール度数が25度、同じサントリーのジャポネ（抹茶）はアルコール度数が20度です。
ちなみに果実酒を作る際に入れるお酒はアルコール度数が20度以上でなければなりません。
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