こんにちは。靖弘（中2）です。
6月は青梅の季節ですね。
今日のレシピは「梅ジュース」です。
材料は青梅と氷砂糖だけ。これだけでジュースが作れます。青梅はいつものように下処理をした後に、冷凍庫で凍らせます。凍らせた梅を氷砂糖といっしょにびんに重ね入れるだけ。そのあとに解凍するので、時々びんを動かしながら砂糖を溶かして出来上がります。
飲むときは水か炭酸で薄めて飲んでください。だいたい4～5倍です。保存は冷蔵庫で1～2ヶ月くらい。早めに飲み切ってください。
レシピはこちら！
＊材料（1L分の広口びん1本分）＊
青梅 1Kg
氷砂糖 1Kg
＊作り方＊
１．青梅→洗ってへたを取る。水けをとっておく。
２．1をフリーザーバックに入れて、冷凍庫で1晩凍らせる。
３．2と氷砂糖をびんの中に交互に入れて密閉し、時々びんを動かし、氷砂糖を溶かす（1週間～10日くらい）。
４．その後、3の梅を取り出し、鍋に移して加熱し（80℃）、冷ましてからびんに移し、冷蔵庫で保存する。
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