こんにちは。茜（専門学校2年）です。
久しぶりの登場です。あ、このセリフ、他の人も同じようなことを言っていますよね～。近況ですが、学校の勉強とバイトをがんばっています。終わり（ワラ）！
今日のレシピは「みそチキンカツ」です。
名古屋ではおなじみのみそかつのチキンカツバージョン。鶏肉は豚肉に比べてヘルシーですので、気にせずに食べれますね。
みそだれは赤みそ（八丁みそ）があれば簡単にできます。わざわざ鍋に加熱しなくても、レンジで簡単にできます。濃さはお好みで調整してくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
鶏むね肉 300ｇ
塩
ブラックペッパー
揚げ油
～衣～
薄力粉
卵 1～2個
パン粉
～みそだれ～
赤みそ 30ｇ
みりん 小さじ2
きび砂糖 大さじ1
＊作り方＊
１．鶏むね肉は余分な脂を取り、1人150ｇになるようにカットし、塩、ブラックペッパーで下味をつける。
２．1に薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
３．180℃に熱した揚げ油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。
４．みそだれの材料を混ぜてレンジで加熱する。
５．皿に油を切って4～5等分にカットした3を盛り、4をかける。
＊つけ合わせについて＊
キャベツ（せん切り）、レタス（ちぎったもの）、トマト、プチトマトなどが合います。
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