アッサラーム（こんにちは）！ダリア（17歳）です。
私はサウジアラビアに住んでいます。地元の中等教育の女子校に通っています。サウジアラビアでは女性差別が横行している社会で、外出時はアバヤを着用し、外出時は父親などの男性の保護者と一緒でなければならないです。今の学校も初等教育のころから女子校なので、男子と一緒の生活は家族以外ではないです。
今日のレシピは「ピリ辛鶏なんこつのから揚げ」です。
鶏のなんこつを使ったから揚げです。豆板醬を入れて大人の味にしました。
サウジアラビアはイスラム教の文化なので、このレシピで使っている調味料はほとんど使えません。鶏肉もハラール認証を受けたものでなければ食べることができないです。欧米や東アジアのように普通に食べることができないのです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
鶏なんこつ 100ｇ
揚げ油
～衣～
薄力粉
片栗粉
～つけだれ～
しょうゆ
みりん
酒
豆板醤 小さじ1
＊作り方＊
１．鶏なんこつはつけだれと一緒にもみ込む。
２．1に衣をまぶす。
３．180℃に熱した揚げ油に2を入れて揚げる。
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