ハロー！ワット（40歳）です。
私はアメリカに住んでいます。地元の飲食店を経営しています。メニューはアメリカ家庭料理で、主にハンバーガーやホットドッグなどをお店に出しています。家族は妻（ベス・39歳）、息子2人（ケント・12歳＆ザック・9歳）の4人家族です。
今日のレシピは「ささみの梅じそ巻きかつ」です。
鶏のささみに細かくつぶした梅干し（梅肉部分）と青じそをのせて巻きました。あとはとんかつなどと同様に衣をつけて揚げます。
さっぱりとした組み合わせで、冷めてもおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
鶏ささみ（すじなし） 6本
梅干し 2～3個
青じそ 6枚
塩
ブラックペッパー
揚げ油
～衣～
薄力粉
卵 1～2個
パン粉
＊作り方＊
１．鶏ささみ→中に切り込みを入れて開き、塩、ブラックペッパーで下味をつける。
２．梅干し→種を取り、つぶす。
３．青じそ→くきを取る。
４．1に3、2をのせて、包み込む。
５．4を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
６．180℃に熱した揚げ油に5を入れてきつね色になるまで揚げる。
７．皿に盛る。
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