こんにちは。恵衣子（42歳・IT関連会社経営）です。
私は都内のIT会社の代表取締役をしています。主にスマホコンテンツの作成や各企業や店舗のホームページ作成をする会社です。家族は夫（崇展・43歳・学校経営）の2人暮らし。今の会社は夫が経営しておりましたが、夫が私立学校の校長兼理事長に就任したため、私が社長業をしています。子どもはいません。
今日のレシピは「ピリ辛鶏肉のから揚げ」です。
恥ずかしながら料理ですが、ほとんどしないですね。夫とともに外食が多く、自炊をするのは週に3回だけ。しかも簡単にすませてしまいます。子どもがいないので、夫と2人だけだったら、食べる量は限られますし、お酒とともにいただくのがほとんど。
今回はから揚げです。から揚げはたまに作りますね。豆板醤を入れたちょっとピリ辛のから揚げです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
鶏もも肉 120ｇ
揚げ油
～衣～
薄力粉
片栗粉
～つけだれ～
しょうゆ
みりん
酒
豆板醤 小さじ1
＊作り方＊
１．鶏もも肉→余分な脂を除き、1口大に切る。
２．1をつけだれと一緒にもみ込む。
３．2に衣をまぶす。
４．180℃に熱した揚げ油に3を入れて揚げる。
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