こんにちは。志郎（柴犬・♂5歳）です。
ぼくは都内の大手飲料メーカーで営業をしています。仕事は主に洋酒関係の営業で、得意先は飲食店やスーパーなどです。仕事柄、プライベートでは酒は飲みますね～。
今日のレシピは「キャラメルデニッシュ食パン」です。
キャラメルをそのまま入れたデニッシュではなく、市販のキャラメルチップを使います。キャラメルチップはちょっと硬いやつですが、パンや焼き菓子で焼くときにジャム状にやわらかくなります。
本場の味にはかなわないけど、あこがれのパンができあがります。
レシピはこちら！
＊材料（1斤分）＊
強力粉 230ｇ
薄力粉 50ｇ
バター 15ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ3
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1
卵 1/2個
水 160ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
無塩バター（後入れ） 110ｇ
キャラメルチップ 50ｇ
＊粉、バター、具材以外は専用の計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．無塩バターは1口大にカットして、冷凍庫で1晩冷やす。
２．卵をかき混ぜて、水と混ぜ合わせる。
３．専用のパンケースの中に1、キャラメルチップ以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる）
４．3をホームベーカリー本体とセットし、「デニッシュ」コースを選択し、スタート！（または「食パン」コース、「具材投入あり」で選択しても）
５．合図があったら、1、キャラメルチップを加える。（ふたを閉めてスタートボタンを押す）
６．焼き上がったら、パンケースから取り出す。※必ずミトンを着用すること！！
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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