こんにちは。理緒子（42歳・学芸員）です。
私は都内の民間美術館に勤務する学芸員です。結婚前から前の公立美術館に勤務していましたが、下の娘（美歩・中1）の病気で退職して、看病に専念しました。今は下の娘の病気が治り、今の美術館に再就職をしました。他の家族は夫（日向生・45歳・新聞社勤務）、上の娘（晴奈・高2）、息子（裕馬・中3）がいます。
今日のレシピは「さわらのソテー～塩レモンソース～」です。
さわらはたまに使いますが、塩レモンをは使ったことがないですし、自分で作ったことがありません。どんな味なのかはワクワクしますね。
今回はシンプルにソテーをします。ソースに塩レモンを使います。手作りや市販とどちらでもOKですが、手作りの場合は実をみじん切りにしてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さわら（切り身） 2切れ
サラダ油 小さじ2
塩レモン （市販品）小さじ2または（手作り）（実）2こ（くし型）、（汁）大さじ1
＊手作りの塩レモンの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2015/10/01/140000
＊作り方＊
１．フライパンにサラダ油をひき、さわらを入れて両面焼く。
２．1で使ったフライパンに塩レモン（手作りの実はみじん切りにする）を入れて一煮立ちする。
３．1を皿に盛り、2をかける。
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