こんにちは。菜々子（高1）です。
久々の登場です。春はいろいろな行事がありますね。私ですが、ララ（ねずみ・♀2歳）たちが主催するお花見に参加予定。妹（佳菜子・中3）も一緒です。
今日のレシピはお花見にぴったりのお菓子を紹介します。「桜クッキー」。
ハート形の型抜きクッキーに桜色のチョコレートをコーティング。ハート形で桜の花に見立てました。桜型の型抜きがあれば、それを使ってもOK。
桜のクッキーで春を先取りしましょう。
レシピはこちら！
＊材料（約20個分）＊
薄力粉 200ｇ
桜の花パウダー 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 60ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 40ｇ
卵 1個
～桜チョコ～
ホワイトチョコ 2枚
桜の花パウダー 小さじ1/2
紅麹 少々
＊作り方＊
１．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
２．溶いた卵を入れて混ぜる。
３．ふるった薄力粉とベーキングパウダー、桜の花パウダーを入れてさっくり混ぜ、全体をまとめて手でねり、ラップに包んで、冷蔵庫で20分休ませる。
４．台に薄力粉（分量外）をふり、3を薄くのばす。
５．4をハートのクッキー型で抜く。（端の方から抜き、穴だらけになったら、4の工程で再びのばし、再度型を抜く。これをくり返す。）
６．天板に敷いたクッキングシートの上に5を並べ、180℃のオーブンで15～20分焼く。
７．ホワイトチョコ（細かく刻む）、桜の花パウダー、紅麹を湯せんにかけて溶かす。
８．完全に冷ました6の表面に7をつけて、ケーキクーラーで固める。
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