こんにちは！哲也（大学1年）です。
オレは広島に住んでいます。地元の私立大学に通っています。専攻は情報系の学部です。大学1年ですが、1年浪人しているので、年齢は20歳ですが(^_^;)
今日のレシピは「ティラミス」です。
ティラミスって、一時期ブームになりましたよね～。ちょうどイタリアンブームの全盛期で。ブームが落ち着いた今は日本では定番スイーツになりました。
ティラミスはマスカルポーネを使ったデザート。マスカルポーネ自体はかなりお高いですが、大手乳業メーカーが発売しているマスカルポーネは比較的手に入りやすく、エスプレッソソースがついててお得感があります。
作り方も意外と簡単にできるので、お試しを。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
マスカルポーネ 100ｇ
卵 1個
生クリーム 50ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
スポンジ生地（市販品） 1/2枚
～コーヒーシロップ～
エスプレッソ（作ったもの） 30～50ｍｌ
コーヒーリキュール 小さじ2～大さじ1
ココア
＊作り方＊
１．卵→卵黄と卵白に分ける。
２．スポンジ生地→十字にカットし、縦横の端をカット。
３．コーヒーシロップの材料を混ぜる。（雪印のマスカルポーネに添付してあるエスプレッソソースをプラスしてもOK。）
４．生クリーム、きび砂糖（小さじ1）を泡立てる。（8分立て）
５．1の卵黄を入れて混ぜる。
６．マスカルポーネを入れて混ぜる。
７．1の卵白ときび砂糖（小さじ1）を角がピンと立つまで泡立てる。
８．6に7を1/3を入れて切り混ぜ、残りの7を入れて泡が壊れないように混ぜる。
９．器に2の端を敷き、3の1/2をかけ、8→2の四角形を重ねて、残りの3をかけ、8を重ねて冷蔵庫で1～2時間冷やし、食べる直前にココアをふる。
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