こんにちは。キング（コアラ・♂2歳）です。
久々の登場です。勉強もですが、アウトドアやサイクリングにも行ってきましたね。
今日のレシピは「なすと大根のみそ汁」です。
なすと大根を使ったみそ汁です。なすは煮ると色落ちしやすいですが、切った後に塩水に漬けるとアクがとれてきます。
みそは合わせみそがおすすめです。ぼくの家では米みそを使いますね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 1本
大根 1/4本
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、いちょう切り。
大根→皮をむき、いちょう切り。
２．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて煮る。
３．みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
４．3を入れて軽く煮る。
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