こんにちは。正恵（27歳・メーカー勤務）です。
私は大手機械メーカーの総務事務。主に本社や全国の工場、支社、営業所などの社員たちの福利厚生の取りまとめを担当しています。
この時期は節電でエアコンだけでなく、照明も落とさないといけないので、暑いのが苦手な人には、なかなか仕事に集中できませんね。私は寒さが苦手なので、ちょうどいいのですが(^_^;)
今日のレシピは夏の風物詩、そうめんのレシピです。今日は「鶏肉と卵の親子そうめん」です。
そうめんは普通にゆでて冷やすだけ。トッピングに錦糸卵と鶏ささみをほぐしたものを加えました。
そうめんとトッピングと一緒に召し上がってくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そうめん 2束
卵 1個
鶏ささみ（すじなし） 1本
めんつゆ（ストレート）
＊作り方＊
１．沸騰した湯（分量外）を入れた鍋にそうめんを入れてゆでて、ざるにあげて水で冷やす。
２．鶏ささみ→酒（少々）をふって、レンジで2～3分加熱し、火が通ったら氷水でさっと冷やしてほぐす。
３．卵を割ってほぐしておく。
４．フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、3を入れて薄く焼き、冷ましたらせん切りにする。
５．器に1を盛り、氷水（分量外）を入れ、別の器にめんつゆ、皿に2、4を添える。
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