こんにちは。飛雄馬（ひゅうま・高1）です。
ぼくは都内の私立進学校に通っています。中学までは地元の学校を卒業しましたが。
大学までのエスカレーターなので、のびのびと勉強ができます。本を読むのが趣味です。
さて、話は変わって春はいちごの季節。
今日のレシピは、いちごを使った「いちごのベークドチーズケーキ」です。
いちごをミキサーにかけてピューレ状にし、チーズケーキの生地に入れて焼きます！
どちらかといえばレアチーズの方が定番ですが、ベークドの方も意外とおいしいです。
アイスやホイップクリーム、いちごソースをのせてカフェっぽく。
レシピはこちら！
＊材料（丸型（15ｃｍ）1台分）＊
クリームチーズ 1箱
いちご 1/2パック
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
ヨーグルト（プレーン） 大さじ1
薄力粉 大さじ1
レモン汁 少々
いちごリキュール（ルジェフレーズなど） 少々
ビスケット（またはグラハムクラッカー） 8～10枚くらい
無塩バター 40ｇ
＊作り方＊
１．ビスケットを保存袋の中に入れて、すり鉢などで細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターと合わせる。サラダ油（分量外）を塗った型にラップなどで押し付けて、冷蔵庫で30分冷やす。
２．いちご→へたを取り、2～4つにカットし、ミキサーにかけてペースト状にする。
３．室温に戻したクリームチーズ、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。
４．薄力粉、ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
５．2といちごリキュールを入れて混ぜ合わせる。
６．5を1の型に流し込み、170℃のオーブンで50分焼く。
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