梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

トマトと卵のスープ

こんにちは!ジュピタ(ツキノワグマ・♂2歳)です!

ぼくは長野県に住んでいます。

実家は民宿を経営していて、冬になると毎年スキー客が訪れてきます。

夏は野菜もおいしい!

今日のレシピは夏野菜の一つ、トマト。

スープ仕立てにした「トマトと卵のスープ」です。

トマトって煮込むととてもおいしいんです。

では、レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

トマト 1個

卵 1個

玉ねぎ 1/2個

パセリ(みじん切り) 少々

水 500ml

コンソメ(固形) 2個

塩 少々

ブラックペッパー 少々

 

*作り方*

1.玉ねぎ→皮をむき、薄切り。

2.トマト→へたを取り、1口大に切る。

3.鍋に水、コンソメ、1を入れて、時々アクを取りながら煮る。

4.2を入れて煮る。

5.卵を割ってほぐしておく。

6.5を注ぎいれて軽く煮る。

7.器に6を盛り、パセリを散らす。

 

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