にんじんゼリー

こんにちは。朝雄（小5）です。

ぼくは都内の公立小学校に通っています。クラブでは理科クラブに入っています。特徴と言えばアゴですね。持って生まれてきたので、本当に嫌ですね。家族は両親（茂雄・44歳・証券会社勤務（休職中）＆安江・46歳・電話受付パート）、兄（茂文・中2）の4人家族です。

今日のレシピは「にんじんゼリー」です。

100％のにんじんジュースを使ったゼリーです。にんじんジュースは他の野菜や果物をミックスしたものが多いですが、100％にんじんジュースは市販されているので、それを使うと楽です。

伊藤園 充実野菜 キャロット100% 930g×12本

これだと簡単にできるし、にんじん臭さもないです。

レシピはこちら！

＊材料（3～4個分）＊

寒天またはゼラチン　（粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚

＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

にんじんジュース（100％）　200ｍｌ

水　200ｍｌ

きび砂糖　小さじ1

＊作り方＊

１．鍋に寒天（粉）、水、きび砂糖を入れて煮溶かす。（ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）でふやかし、1の工程で煮溶かしたあと、火を止めてから加えること）

２．粗熱を取った後、にんじんジュースを入れる。

３．水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

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チョコクッキーアイスクリーム

こんにちは。晴海（30歳・飲食店アルバイト）です。

私は都内のカフェでアルバイトをしています。仕事は調理補助で、店の商品であるフードメニューやスイーツメニューを作っています。もともとは短大卒業後に保育士をしていましたが、仕事がきつい割には給料が安い仕事だったので、退職して、アルバイトを転々としていました。今の店は3年前に転職したけど、仕事は充実していますが、バイトなので、給料は安いですね。でも、保育士を勤めるよりはマシでしたね。保育園って、待機児童が多くて、仕事もきつくて問題が多いし。

今日のレシピは「チョコクッキーアイスクリーム」です。

おなじみのアイスがおうちで簡単に作れます。お店ではアイスクリームがありますが、業務用のものなので、一から作ることはないです。

チョコクッキーはオレオなどのココアのものを使ってください。クッキーにクリームがサンドしてあったら、クリームは除いて、除いたクリームは自分たちで食べましょう。できあがった時は感動モノです！

レシピはこちら！

＊材料（2～3人分）＊

生クリーム　100ｍｌ

きび砂糖（またはグラニュー糖）　20ｇ

牛乳　100ｍｌ

卵黄　1個

バニラエッセンス　少々

チョコクッキー（オレオなど）　10枚

＊作り方＊

１．生クリームを8分立てに泡立てる。

２．卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。

３．2を氷水にあてて粗熱を取る。

４．1、3、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

５．4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。

６．できあがった5に砕いたチョコクッキーを入れて混ぜ、保存容器に入れて冷凍庫で冷やす。（クリームがサンドしている場合はクリームを除くこと）

＊アイスクリーマーは貝印「DL-5929」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。

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キウイパフェ

こんにちは。久美（中1）です。

久々の登場です。私が通っている学校は私立中学校なんですが、併設の高校との中高一貫教育のコースと高校受験のコースがあり、中高一貫コースが少なくて、高校受験のコースの方が多いです。特に私が住む地元では多く、学校選択制で悪い公立中学進学を避けるために受験するケースが多くて、悪い公立中学にあたったらうちの中学に進学し、まともな公立中学にあたったら合格しても入学せずにその公立中学に進学するケースが多いです。ちなみに私ですが、中高一貫コースに在籍しています。

今日のレシピは「キウイパフェ」です。

キウイを丸ごと使ったパフェです。

アイスはキウイシャーベットとキウイヨーグルトアイスを使いますが、キウイのアイスは市販ではなかなかないので、作り方のリンクを貼っておきます。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

キウイシャーベット　240ｍｌ

＊キウイシャーベットの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/08/11/150000

キウイヨーグルトアイスクリーム（またはフローズンヨーグルト）　240ｍｌ

＊キウイヨーグルトアイスクリームの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/08/01/150000

生クリーム（ホイップしたもの）

キウイ　2個

＊作り方＊

１．キウイ→皮をむき、輪切りを2枚、残りは乱切り。

２．グラスに1の乱切り→キウイシャーベット→キウイヨーグルトアイス→生クリームの順にのせ、1の輪切りをのせる。

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コーヒーアイスクリーム

こんにちは！遊大（ゆうだい・大学3年）です。

オレは都内の大学の学生で、水泳の選手をしています。小さい頃から水泳をやっていて、中学と高校の大会で優秀な成績を収めています。大学では体育学部を専攻していますが、大学の勉強をしながら、水泳の練習をしています。得意種目は個人メドレーと平泳ぎです。

今日のレシピは「コーヒーアイスクリーム」です。

インスタントコーヒーを使った大人のアイスクリームです。インスタントコーヒーはお好みのもので。アイスクリーマーで作ります。

アイスクリーマーはこれまではナショナル製（現：パナソニック）のものを使いましたが、2、3月ごろから貝印製のものに変わりました。分量は2～3人分しか作れないので、これまでのアイスクリームのレシピの場合は分量の調整を。コーヒーアイスクリームでは2～3人分の分量です。

レシピはこちら！

＊材料（2～3人分）＊

生クリーム　100ｍｌ

きび砂糖（またはグラニュー糖）　20ｇ

牛乳　100ｍｌ

卵黄　1個

インスタントコーヒー　大さじ1

コーヒーリキュール　少々

＊作り方＊

１．生クリームを8分立てに泡立てる。

２．卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳、インスタントコーヒーを入れて、とろみが出るまで火にかける。

３．2を氷水にあてて粗熱を取る。

４．1、3、コーヒーリキュールを混ぜ合わせる。

５．4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。

＊アイスクリーマーは貝印「DL-5929」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。

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黒ごまプリン

こんにちは。沙知子（高1）です。

久々の登場です。遊んでいましたね。学校はちゃんと行っています。

今日のレシピは「黒ごまプリン」です。

黒のねりごまを使ったプリンで、ソースも黒ねりごまを使います。これで簡単にプリンができます。

黒ねりごまは服に付くとなかなか落ちないので注意を（ワラ）。

レシピはこちら！

＊材料（3～4個分）＊

ゼラチン　（粉）小さじ1と1/2または（板）8枚

＊ゼラチンの扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

牛乳　400ｍｌ

ねりごま（黒）　30ｇ

きび砂糖（またはグラニュー糖）　小さじ1

～黒ごま黒みつソース～

ねりごま（黒）　20ｇ

黒糖　20ｇ

水　100ｍｌ

＊作り方＊

１．ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。

２．鍋に牛乳、ねりごま（黒）、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて、1を入れて溶かす。

３．粗熱を取る。

４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

５．フライパンにねりごま（黒）、黒糖、水を入れて煮詰め、器に入れて冷ます。

６．固まった4の上に5をかける。

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ミックスベリーのタルト

ハロー！ケース（17歳）です。

ぼくはオランダに住んでいます。地元のハイスクールに通っています。身長が190ｃｍ以上あり、「大男」と呼ばれています。オランダの男子自体が身長が高い人が多いので、そんなに気にしませんが。

今日のレシピは「ミックスベリーのタルト」です。

ミックスベリーとカスタードクリームをのせたタルト。タルト生地は市販のものを使うと簡単にできます。その分カスタードには手間をかけて。

オランダではパンケーキやチーズ、ビールなど、質素な料理が多いです。こういうお菓子も食べますが、フランスほど豪華ではないです。大人になったらいろいろな国に行ってみたいな～。

レシピはこちら！

＊材料（タルト型（15ｃｍ）1台分）＊

タルト生地（焼成済み）　1台

卵（ドリール）　1/2個分

ミックスベリー（冷凍）　100～120ｇ

いちごジャム　大さじ2

水　大さじ1

～カスタード～

卵黄　3個

きび砂糖　20ｇ

薄力粉　20ｇ

牛乳　100ｍｌ

生クリーム　100ｍｌ

無塩バター　10ｇ

バニラエッセンス　少々

＊作り方＊

１．タルト生地の内側全体に卵（ドリール）を塗り、180℃のオーブンで8～10分焼く。

２．卵黄、きび砂糖を混ぜ合わせ、ふるった薄力粉、牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

３．2を鍋に移して、かき混ぜながら、なめらかになるまで中～弱火で煮る。

４．火からおろし、無塩バター、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせ、バットに移し、ラップをしいておき、さましたら冷蔵庫で冷やす。

５．1に4をのせ、解凍したミックスベリーをのせ、いちごジャムと水を混ぜ合わせたものを上に塗り、つやを出す。（市販のナパーシュを使っても）

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黒みつヨーグルト

こんにちは。那々子（高2）です。

ウチは宮城に住んでいます。地元の公立高校に通っています。部活ではバレーボール部に入っています。家族が両親（佳雄・46歳・ガソリンスタンド店員＆俊子・43歳・メーカー勤務）、姉（誓子・大学1年）の4人家族です。

今日のレシピは「黒みつヨーグルト」です。

ヨーグルトに黒みつをかけただけ。黒みつも意外とヨーグルトと合います。

黒みつの作り方はリンクを貼っておきますが、市販の黒みつでもOKです。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

ヨーグルト　200ｇ

黒みつ　少々

＊黒みつの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/05/03/140000

＊作り方＊

器にヨーグルトを盛り、黒みつをかける。

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