こんにちは。伊津子（48歳・看護師）です。
私は都内の大学病院の小児科に勤務する看護師で、看護師長をしています。入職から一貫して小児科の看護師をしており、重い病気と闘っている子どもたちとその家族に寄り添う看護を心がけています。家族は夫（登・50歳・製薬会社勤務）、娘（奈々未・23歳・看護師）の3人家族で、娘は別の大学病院で看護師をしています。
今日のレシピは「バナナ餃子」です。
バナナと餃子の皮で作るエスニックのおやつで、簡単に作れます。
私も主婦をしているので、毎日のご飯は必ず作っています。娘が小さい時はおやつも作っていました。娘ももうすぐしたら結婚すると思うので、それまでは料理を教えてあげようと思います。
レシピはこちら！
＊材料（8個分）＊
バナナ 1本
餃子の皮 8枚
揚げ油
粉糖
＊作り方＊
１．バナナ→8等分にカット。
２．餃子の皮の上に1をのせ、上半分に水をつけて、下半分とつけて包む。
３．160℃に熱した揚げ油に2を入れて揚げ、油を切ったら粉糖をかける。
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こんにちは！恒（さとる・23歳・自動車整備士）です。
オレは香川に住んでいます。地元の大手自動車メーカーのショールームにある整備工場に勤務する自動車整備士をしています。仕事は三流だけど、食べることは一流（ワラ）。だからこんな体なんだよ…(T_T)
今日のレシピは「たこときゅうりの冷製ジェノベパスタ」です。
めん類ではうどんが一番好き！香川ではうどん文化なので、うどんは毎日食べます。でも、他のめんも好きですよ。
今回はたこときゅうり、市販バジルソースで女性好みのおしゃれなパスタ。冷たいパスタなので、パスタはやわらかめにゆでること。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
たこ（ゆでたもの） 100ｇ
きゅうり 1本
バジルソース（市販品）
スパゲッティ 100～120ｇ
＊作り方＊
１．たこ→足先を除き、1口大に切る。
２．きゅうり→乱切り。
３．湯（分量外）と塩（大さじ1）を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆで上がったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。
４．器に3と1、2を混ぜ合わせて盛り、バジルソースをかける。
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こんにちは！パンジー（ねずみ・♀1歳）です。
久々の登場です。いつものように学校です。
今日のレシピは「冷や汁」です。
冷や汁はいろいろな地域にありますが、本場は宮崎。宮崎では暑い夏に食欲がない時に冷や汁を食べる習慣があります。
材料は焼いたあじにきゅうり、豆腐で。この冷や汁にご飯にかけて、薬味をのせて食べます。本家ではみそを火であぶりますが、家庭ではフライパンで炒めます。みそに香りが出たらOK。あとは混ぜるだけです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
あじの開き（焼いたもの） 1尾
きゅうり 1/2本
豆腐（絹） 1/2丁
みそ（合わせ） 30ｇ
白ごま（炒ったもの） 大さじ2
水 300～400ｍｌ
～薬味～
青じそ 2～4枚
みょうが 1個
＊作り方＊
１．きゅうり→輪切り。
豆腐→角切り。
２．青じそ→せん切り。
みょうが→せん切り。
３．フライパンにみそを入れて、香りが出るまで炒める。
４．白ごまをすり、3と混ぜ合わせる。
５．水を入れてのばし、焼いてほぐしたあじを入れる。
６．5に1を入れて冷やし、食べる時にご飯（茶わん1杯）にかけ、2をのせて食べる。
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こんにちは。令梛（れな・高2）です。
私は埼玉に住んでいます。学校は東京の私立高校に通っています。中高一貫の学校で、中学から進学しています。部活では歴史部に所属。高校の生徒会では役員に選ばれています。将来は大学で歴史を学びたいです。
今日のレシピは「にんじんとコーンのグラッセ」です。
にんじんとコーンを使った煮物で、レンジで作ります。
肉料理の付け合わせやお弁当にどうぞ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
にんじん 1/2本
コーン（冷凍） 10ｇ
バター 10ｇ
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
塩 少々
＊作り方＊
１．にんじん→皮をむき、半月切り。
２．耐熱容器に1、コーン、バター、きび砂糖、塩を入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。
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こんにちは！妃来里（ひらり・高2）です。
ウチは静岡に住んでいます。地元の公立高校に通いながら、スキーの選手をしています。種目はクロスカントリーです。今の高校の部活が陸上部に入っています。中学の部活は強制参加で、高校では部活は自由参加のイメージですが、ウチが通っている高校では部活は強制参加で、どの部活にも入らないとダメなんですよ。なんかおかしいですよね。これではスキーに集中できないです。家族は両親と兄、弟（喜雄・中3）の5人家族で、兄も弟もスキーをやっています。ちなみに両親は元スキー選手でした。
今日のレシピは「パン・ド・ミー」です。
パン・ド・ミーはフランスの食パンで、バケットよりもやわらかいです。日本のパン屋でも置いてあります。
材料は普通の食パンと同じですが、水の代わりに牛乳を入れます。本来は生クリームを入れますが、生クリームだと失敗してしまうので、脂肪分の少ない牛乳で。ホームベーカリーで焼きますが、機能に「パン・ド・ミー」コースがあるホームベーカリーの場合は、取扱説明書に従って作ってください。
レシピはこちら！
＊材料（1斤分）＊
強力粉 250ｇ
バター 10ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 180ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中にすべての材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる）
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「食パン」コースを選択し、スタート！
３．焼き上がったら、パンケースから取り出す。※必ずミトンを着用すること！！
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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こんにちは！奏奈子（かなこ・中1）です。
ウチは徳島に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活ではバレーボール部に入っています。家族は両親（耀司・48歳・警察官＆要子・46歳・不動産会社勤務）、兄2人（崇一・高3＆信一・高1）の5人家族です。
今日のレシピは「いちじくのゼリー」です。
いちじくはこの季節が旬です。家ではたまにデザートに登場します。
今回はゼリーで。いちじくはたんぱく質分解酵素があり、ゼラチンでは固まりませんので、寒天を使います。寒天は粉寒天だと簡単に作れます。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天 （粉）4ｇ（1袋）または（棒）1本
＊寒天の扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
いちじく 200ｇ
レモン汁 少々
いちじく（4等分にカットしたもの） 3～4個
＊作り方＊
１．いちじく→皮をむき、1口大にカットし、レモン汁と一緒にミキサーにかける。
２．鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
３．粗熱を取った後、1を入れる。
４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
５．固まったら、飾りのいちじくを飾る。
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こんにちは！伶子（22歳・ネイリスト）です。
今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。
今月は「ゼリー」です。
ゼリーはゼラチンまたは寒天で固めたデザート。この時期にはとてもおいしいです。
ゼリーで一番好きなフレーバーは何ですか？
＞フルーツの入ったゼリーです。いろいろありますが、定番のオレンジが好き。（優梨菜・小5）
＞コンビニにあるゼリーはたまに食べますが、キウイが好きなので、キウイのゼリーがないなって思ったら、キウイはゼラチンでは無理だと知った時は驚いた。（奈生子・中2）
＞季節の果物を使ったゼリーはそれらの季節にふさわしい果物の味でおいしいです。一番好きなのがいちごのゼリー。（璃奈・23歳・メーカー勤務）
＞コーヒーはあまり好きではないけど、なぜかコーヒーゼリーは食べますね。（シュシュ・うさぎ・♀3歳）
＞抹茶などのお茶やワインなどのお酒でもゼリーがありますね。お酒のゼリーは大人でしか食べられないデザート。（新悟・34歳・メーカー勤務）
＞ゼリーといえば、栄養補給用のパック状のゼリー。え？変！？（博志・高3）
ありがとうございます。
最後に過去に更新したゼリーのレシピ記事のリンクを貼っておきます。
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