こんにちは!大碁(だいご・小3)です。
ぼくは都内の公立小学校に通っています。家族は両親(周司・37歳・IT関連会社勤務&枝美・37歳・IT関連会社勤務)、姉(依梨菜・小5)の4人家族です。まだスマホは持っていませんが、ネットが大好き!基本的に家族のLINEメールやネットの閲覧が中心。ネットは親と一緒に見ています。あとはスポーツが好きですね。
今日のレシピは「ブルーベリーアイスクリーム」です。
ブルーベリーを使ったアイスクリーム。ブルーベリーは家族でよくネットを使うので、目が疲れないようにと、冷凍のブルーベリーを毎日常備。お母さん(枝美)が料理に使ったり、ヨーグルトと一緒に食べたりしています。
ブルーベリーをミキサーにかけて、アイスの生地に。あとはアイスクリーマーで簡単にできます。
レシピはこちら!
*材料(2~3人分)*
生クリーム 100ml
きび砂糖(またはグラニュー糖) 20g
牛乳 50~70ml
卵黄 1個
ブルーベリー(冷凍) 30~50g
ブルーベリーリキュール 少々
*作り方*
1.ブルーベリー→ミキサーにかける。
2.生クリームを8分立てに泡立てる。
3.卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れて、とろみが出るまで火にかける。
4.3を氷水にあてて粗熱を取る。
5.2、4、1、ブルーベリーリキュールを混ぜ合わせる。
6.5をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
*アイスクリーマーは貝印「DL-5929」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。
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