こんにちは。政治（大学2年）です。
オレは山口に住んでいますが、広島の国立大学の歯学部に通っています。将来は歯科医を目指して勉強をしています。家ですが父親が歯科医ではなく、医師をしており、地元のクリニックの院長をしています。6年間私立の中高一貫の学校に通っていたので、努力の末に今の大学に現役合格をしました。勉強が厳しい学校でしたからね。
今日のレシピは「キャベツメンチカツ」です。
今日は「みどりの日」ってことで、キャベツをメンチカツの中に入れました。キャベツは千切りキャベツのイメージが強いですが、メンチカツの中に入れることで食感とヘルシーさが味わえます。
作り方は普通のメンチカツと同じです。ソースはとんかつソースや中濃ソースで。オレはオ○フクソースが一番ですね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉（または牛ひき肉） 150ｇ
キャベツ 1/4個
卵 1個
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
揚げ油
～衣～
薄力粉
卵 1～2個
パン粉
＊作り方＊
１．キャベツ→みじん切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．合いびき肉、1、卵、パン粉、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこね、4等分にする。
３．たいこ型に丸めた2に薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
４．180℃に熱した揚げ油に3を入れてきつね色になるまで揚げる。
５．皿に盛る。
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