こんにちは。浩一（45歳・塗装会社勤務）です。
わしは山梨に住んでいます。地元の塗装業で作業員をしています。不況で厳しいですが、家族のためにがんばっています。家族は母親（トメ・68歳）、嫁（美也子・44歳・製造パート）、娘（麻里絵・中1）、息子（祥平・小5）の5人家族です。
今日のレシピは「ミックスベリーのクリームパンケーキ」です。
ミックスベリーといちごのソース、生クリームがのった今流行のクリームパンケーキ。東京や関西ではすでに専門店ができてるけど、わしが住む山梨ではそんな店はない。地元の喫茶店でごく普通のホットケーキがあるくらい。
家でもできるそうなのだが、わしは料理はしたことがない。今日は母の日なので、嫁のために子どもたちと一緒に作ってみるか。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
牛乳 100ｍｌ
サラダ油 小さじ1（なくても可）
生クリーム（ホイップしたもの）
いちごソース
＊いちごソースの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/04/14/130000
ミックスベリー（冷凍） 20ｇ
粉糖
＊作り方＊
１．ふるった薄力粉とベーキングパウダーに卵、きび砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
２．フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、1を1玉分ずつ流し入れ、両面焼く。
３．2を皿に盛り、粉糖をかけ、まん中に生クリーム、解凍したミックスベリーをのせ、いちごソースをかける。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
