こんにちは。秀俊（中1）です。
ぼくは兵庫に住んでいます。県内にある私立中学に通っています。部活ではテニス部に。同じテニス部に所属する同級生の子も「梅の実」メンバー。その子とも仲がいいですよ。
話は変わって、今日のレシピ。2月になりましたね～。春までもうすぐ。その前に花粉症が心配だけど(^_^;) 今日は「じゃがいもと切干大根の煮物」です。
別々に料理をすることが多い、じゃがいもと切干大根を一緒に煮ました。
意外な組み合わせがとてもおいしいです。
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。好みで油揚げやにんじんなどを入れてみても。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 3～5個
切干大根 1/3袋
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、2～3等分に切る。
２．切干大根は湯（分量外）で戻す。（戻し汁は好みで使う（100ｍｌくらい）。水の量は100ｍｌ分減らす。）
３．だし汁（水+かつお）、1、2を入れて煮る。
４．きび砂糖、酒、しょうゆを入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。
５．火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから器に盛る。
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