ハイサイ（こんにちは）！一也（20歳・建設会社勤務）です。
オレは沖縄に住んでいます。オヤジ（春男・48歳・建設会社経営）が経営する建設会社の作業員をしています。主に家やビル、プラントの建設の会社で、下請けですね。家族はおふくろ（秋代・46歳・主婦）とオレを含めた10人きょうだいの12人家族！！ご覧のようにきょうだいが多いので、学校は大学進学はダメで、高校までしか認めてもらえなかった。オヤジは中学までしか認めないらしくて、中学卒業したら働け！って言う人ですよ。おふくろは逆に反対してて、おふくろのおかげで高校まで出してもらったわけ。卒業後はオヤジが強制的に今の会社に働かされているんだよね…。オレも頭悪いから、大学には行かなかったし。
今日のレシピは「鶏肉の竜田揚げ」です。
から揚げとはどう違うのか？から揚げは小麦粉や片栗粉、上新粉などを使うんですが、竜田揚げは片栗粉のみ！でも、から揚げも竜田揚げも区別がつかないんだよね～。
しょうゆベースのたれにつけて、片栗粉をつけて揚げるだけ。簡単なので、弁当のおかずにも。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
鶏もも肉 120ｇ
しょうゆ
みりん
酒
しょうが（チューブ） 小さじ1
片栗粉
揚げ油
＊作り方＊
１．鶏もも肉→余分な脂を除き、1口大に切る。
２．1にしょうゆ、みりん、酒、しょうがと一緒にもみ込む。
３．2に片栗粉をまぶす。
４．180℃に熱した揚げ油に3を入れて揚げる。
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