こんにちは。眞沙斗（高3）です。
オレは埼玉に住んでいます。地元の私立高校に通っています。部活はレスリング部。毎日の練習が欠かせません。将来はオリンピックに出場したいです。
今日のレシピはおやつです。「リコッタのパンケーキ」。
リコッタとは、イタリア産のクリームチーズ。輸入食料品を扱うスーパーやデパートで売っています。値段は1,000円前後とかなり高いです…(>_<) リコッタを手作りできるそうですが、カッテージチーズも同じ作り方のような…(^_^;)
このリコッタを使ったパンケーキが、某パンケーキ専門店で人気なんです。「世界一の朝食」とも言われていますね～。今回はそのお店風のパンケーキに仕上げました。材料もリコッタ以外は家にあるものでできます。朝食に、おやつにおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
牛乳 50ｍｌ
リコッタ 50ｇ
サラダ油 小さじ1（なくても可）
バナナ 2本
バター 40ｇ
はちみつ 小さじ2
くるみ（ローストしたもの） 2～3個
粉糖
＊作り方＊
１．バナナ→皮をむき、たて半分に切る。
２．室温に戻したバター、はちみつ、砕いたくるみを混ぜ合わせる。
３．ふるった薄力粉とベーキングパウダー、卵、きび砂糖、牛乳、リコッタを入れて混ぜ合わせる。
４．フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、3を1玉分ずつ流し入れ、両面焼く。
５．皿に1、4、2の順に盛り、粉糖をかける。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
