こんにちは。光男（47歳・メーカー勤務）です。
わしは新潟に住んでいます。仕事はガラスメーカーの製造職です。主に板ガラスを作っています。
家族は妻（淑子・46歳・事務パート）と2人の娘（恵莉子・23歳・団体職員＆真弥・高3）の4人家族です。上の娘は大学進学時から東京でひとり暮らしをしています。
今日のレシピは「豆腐と油揚げのみそ汁」です。
みそ汁は妻が作るものがうまい！会社は弁当給食があるけど、一緒にみそ汁がつくんです。味は妻の方がうまい！！そして、娘たちが作るみそ汁も食べたい！でも、食べたことがないんです…。
わし自身は料理がしたことがないし、ある意味挑戦ですね。みそ汁ができたら、妻と下の娘に食べてもらおうっと。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豆腐（もめん） 1丁
油揚げ 1/2枚
ねぎ 1/2本
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．豆腐→大きめの角切り。
油揚げ→細切り。（油抜きをする。）
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて煮る。
４．みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
５．4、2を入れて軽く煮る。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
