こんにちは。敏明（大学2年）です。
今日はオレのことについて。関西に住む大学生です。大学では経済学を学んでいて、サークルではテニスに入っています。テニスサークルでは、同じ大学の学生たちがほとんどですが、他大学、特に女子学生たちも多く参加しています。
今日のレシピは、季節のさんまを使った「さんまとトマトのパスタ」です。
さんまをソテーして、軽く炒めたトマトとブロッコリーを一緒にからめました。オイルベースのパスタです。
さんまは塩焼きのイメージが強いですが、こういった洋風の料理にも合います。
秋はさんまが旬なので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さんま 1尾
トマト 1個
ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの） 1/3房
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 100～200ｇ
オリーブオイル 大さじ2
＊作り方＊
１．さんま→頭と尾、内臓を取り、2枚に開いてそれぞれ4等分にカットし、塩、ブラックペッパー、薄力粉（各少々）をふる。
２．トマト→へたを取り、くし型切り。
３．にんにく→芯を取り、スライス。（乾燥にんにくなどでもOK。）
４．スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
５．フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、3と赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
６．別のフライパンにオリーブオイル（残り）をひき、1を両面焼く。
７．5に2、ブロッコリーを入れてさっと炒め、4、6を入れて炒めて、皿に盛る。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
