こんにちは！ポピー（ねこ・♀3歳）です。
ウチは大阪に住んでいます。地元の公立高校に通っています。ファッションやグルメが大好きなトレンド女子です。今日はレシピなので、心待ちにしていました。
今日のレシピは「なすのカレー炒め」です。
なすをシンプルに炒めました。味付けはカレー粉としょうゆ。
苦手ななすもカレー味で食べやすくなります。試してみてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 1～2本
サラダ油 大さじ1
カレー粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、乱切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
３．2がしんなりしてきたら、カレー粉、しょうゆを入れて軽く炒める。
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こんにちは！美咲（小5）です。
今日は「食材研究所」をお送りします。
今月は「かぼちゃ」です。
かぼちゃは日本ではおなじみの野菜。独特な甘さが人気です。
かぼちゃは3種類あります。
日本かぼちゃ：皮が黒くて、果肉が黄色のかぼちゃ。甘味は少なめで、主に煮物に使われます。写真は「坊ちゃんかぼちゃ」という小さめのかぼちゃ。
西洋かぼちゃ：皮は深緑で、果肉が濃い黄色のかぼちゃ。甘味があり、料理やスイーツといろいろ使えます。栗かぼちゃはとても甘いので、おすすめ。
ペポかぼちゃ：ちょっと変わった形のかぼちゃです。写真はズッキーニ。ズッキーニはおなじみの野菜だけど、見た目はきゅうりに見えるかぼちゃです。ほかにはそうめんかぼちゃ、ハロウィン用のかぼちゃもこの種類。ズッキーニは洋風料理に、そうめんかぼちゃはサラダなどに、ハロウィン用のかぼちゃはご存じのとおり、観賞用に使います。
かぼちゃの種も食べれるので、おやつやおつまみとして食べるのもおすすめ。
秋から冬の時期は、おいしいかぼちゃを食べてね！
最後に過去に更新したかぼちゃのレシピのリンクを貼っておきます。
＊参考文献＊
「フードコーディネーター教本」 日本フードコーディネーター協会編 柴田書店
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こんにちは。美鈴（中1）です。
久々の登場です。いつものように学校がありました。これみんな同じことを言っているんですけどね。
今日のレシピは「こけももヨーグルト」です。
こけももとは、スウェーデンで栽培している果物で、リンゴベリー（リンゴンベリー）とも言います。日本では生のこけももは手に入りにくいので、ジャムを使います。
これをヨーグルトに。器に盛ったヨーグルトにジャムをのせるだけなので、超簡単です。こけももジャムは某北欧家具雑貨店か輸入食料品店で売っています。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ヨーグルト 200ｇ
こけももジャム 大さじ2
＊作り方＊
器にヨーグルトを盛り、こけももジャムをかける。
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こんにちは！千果（高1）です。
ウチは山口に住んでいます。地元の公立高校に通っています。部活では放送部に入っています。中学時代の部活は剣道をやっていましたね。中学では放送部はなくて、放送委員会はありました。放送委員会は3年間継続して活動するので、ウチは中1の時に申し込みましたが、見事に外れて悔しい思いをしました。高校の放送部ではDJを担当しています。将来はアナウンサーかラジオパーソナリティーを目指しています。
今日のレシピは「ムラビヤン（UAEのえび炒め）」です。
ムラビヤンはUAE（アラブ首長国連邦）の特産品であるえびを使った炒め物で、中東の国ではポピュラーな料理です。ウチ自身は食べたことはありません。
えびを下処理してから炒めるので簡単にできます。これにご飯にのせて食べます。現地ではインディカ米を食べますが、日本では日本のご飯で（ワラ）。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
えび（中） 200ｇ
薄力粉 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんにく（チューブ） 小さじ2
ねぎ（またはパクチー） 2本
オリーブオイル 大さじ1
ライムのしぼり汁（またはレモン汁） 大さじ2
塩 少々
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
＊作り方＊
１．えび→背わた、殻を取り、塩で下味をつけ、薄力粉をまぶす。
２．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
３．ねぎ→小口切り。
４．フライパンにオリーブオイルをひき、2、にんにくを入れて炒める。
５．1を入れて炒める。
６．ライムのしぼり汁、3を入れて炒めたら、皿に盛ったご飯にのせる。
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こんにちは。要（中1）です。
久々の登場です。いつものように学校ですね～。あ、今日は休みですが。
今日のレシピは「チーズハンバーグおにぎらず」です。
チーズバーガー風のおにぎらずです。ハンバーグは冷凍のミニハンバーグを使います。ハンバーグはあらかじめレンジで加熱してから、おにぎらずを作ります。
簡単にできるので、お弁当におすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（1個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん1～2杯
ミニハンバーグ（冷凍） 2個
スライスチーズ 1枚
レタス（ちぎったもの） 1枚
トマトケチャップ
焼のり（または塩焼のり） 1枚
＊作り方＊
１．焼のりの上にご飯を敷き、レタス、スライスチーズ、あらかじめレンジで加熱したミニハンバーグをのせ、トマトケチャップをかけ、残りのご飯をかぶせるようにのせる。
２．4つに折りたたみ、ラップをしいてしばらく置き、なじんだら、半分にカットする。
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こんにちは！由希子（小6）です。
私は青森に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。家族は両親（令二・43歳・料理人＆由巳子・44歳・家業手伝い）、兄（操夫・高2）の4人家族です。家は大衆食堂をやっていて、お父さん（令二）が料理人で、お母さん（由巳子）が接客を担当しています。
今日のレシピは「梨とミックスベリーのスムージー」です。
あらかじめ冷凍した梨とミックスベリーを使ったスムージーです。意外な組み合わせですが、後味さわやか。
梨の冷凍方法についてはリンクを貼っておきます。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
梨（冷凍したもの） 80ｇ
＊梨の冷凍方法についてはこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2015/09/22/150000
ミックスベリー（冷凍） 30ｇ
牛乳 40ｍｌ
ヨーグルト 40ｇ
レモン汁 小さじ1
＊作り方＊
１．すべての材料をミキサーにかける。
２．グラスに1を注ぐ。
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こんにちは！由奈（ゆな・17歳）です。
ウチは都内に住んでいますが、高校には進学せずに、地元のインターナショナルスクールに通っています。幼稚園からずっとですね。帰国子女ではなく、海外にいた経験がありません。親の教育方針で地元の学校ではなく、あえて今の学校に進学しました。学校では外国人が多いので、いろいろな言語や肌の色を持つ人たちがいて、とても新鮮です。家族は両親と弟の4人家族。父親（拓矢・40歳・IT関連会社勤務）はインターネットの会社のエンジニア。母親はフリーの翻訳家、弟はウチと同じ学校に通っています。
今日のレシピは「ジャンボいんげんのごまあえ」です。
ジャンボいんげんは普通のいんげんより一回り大きいです！！丸ごと食べるのは難しいので、ゆでてからカットします。
今回はシンプルにごまあえで。シンプルな味がおいしいですね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ジャンボいんげん 2本
白ごま（炒ったもの） 大さじ2
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1～2
しょうゆ 大さじ1
＊作り方＊
１．ジャンボいんげん→塩ゆでをして、水で冷やして（色止め）、ななめ切り。
２．白ごまをする。
３．2にきび砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、水気を切った1とからめる。
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