こんにちは。晴佳（28歳・歯科医）です。
私は都内に住んでいますが、神奈川にある大学附属の歯科クリニックに勤務しています。仕事は歯科医師で、美容歯科が専門ですね。女性は歯が命ですから、ホワイトニングやインプラントなどを行っています。もちろん、一般歯科や小児歯科も担当しています。家族は両親と妹（友佳・大学3年）の4人家族です。
今日のレシピは「ビーフンサラダ」です。
ビーフンはお米の粉で作られるめんで、主に中華やエスニックの料理に使われます。
今回はシンプルなサラダで。味付けはマヨネーズです。意外な味でおいしいですし、米100％なので、小麦アレルギーの方にもおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ビーフン 60ｇ
きゅうり 1/2本
ハム 2～3枚
コーン（冷凍） 10ｇ
にんじん 2/3本
マヨネーズ 大さじ1～2
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．ビーフンは湯（分量外）で戻す。
２．きゅうり→輪切りにして、塩もみをして、その後水洗いをして、水気を切る。
３．ハム→横半分に切り、せん切り。
４．にんじん→皮をむき、せん切り。
５．鍋に4とコーンをゆで、ゆで上がったら水気を切る。
６．水気を切った1、2、3、5にマヨネーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
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