梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

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キムチ納豆うどん

こんにちは。大澤(44歳・中学教師)です。

久々の登場です。相変わらず仕事で忙しいですね。

今日のレシピは「キムチ納豆うどん」です。

納豆とキムチをトッピングした冷たいうどんです。

食べる直前にめんつゆをかけていただきますが、キムチと納豆に味があるので、このままでも。ちなみに私は関西人なので、納豆は苦手ですね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

うどん(生またはゆで) 2玉

キムチ 40g

納豆 2パック

ねぎ 1本

きざみのり 少々

めんつゆ(ストレート)

 

*作り方*

1.ねぎ→小口切り。

2.納豆は添付のたれを入れて混ぜ合わせる。

3.うどんをゆでて、ゆで上がったらざるにあげて、水で冷やす。

4.器に3を盛り、キムチ、2、1、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

 

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