こんにちは。哲子（39歳・主婦）です。
私は都内に住む専業主婦です。高校卒業後にすぐに就職をして、そこで知り合った夫（博・48歳・造船会社勤務）と結婚し、娘2人（蘭子・高3＆愛子・小4）を出産しました。今は毎日夫と子どもたちのために家事や育児をがんばっています。ちなみに上の娘（蘭子）とは卒業した高校の後輩でもあります。
今日のレシピは「梅酢」です。
6月は梅の季節ですね。今回はヘルシーな梅のお酢を紹介します。作り方は梅酒を作る要領で下ごしらえをし、瓶の中に梅と氷砂糖、りんご酢を入れるだけ。できあがりは梅酒と同様、3ヵ月以上待ちます。
できあがったら、梅酢を水や炭酸で5倍に薄めて飲みます。料理にもアレンジできますので、試してみてください。保存は冷蔵庫でお願いします。
レシピはこちら！
＊材料（500ｍｌ分の広口びん1本分）＊
青梅 500ｇ
りんご酢（または米酢） 200～300ｍｌ
氷砂糖 100ｇ
＊作り方＊
１．青梅→へたを取り、水気をふき取る。
２．広口びんの中に1と氷砂糖の順に入れ、りんご酢を注いで3ヶ月待つ。
＊飲み方＊
水、炭酸水で5倍に薄めて飲む。
＊保存方法＊
できあがった梅酢は青梅を取り除き、冷蔵庫に保存。
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