ハロー!イザベル(19歳)です。
私はカナダに住んでいます。地元の大学に通っています。専攻は国文学(カナダでは英文学)で、卒業するまでが大変ですが、勉強もプライベートも充実していきたいです。
今日のレシピは「パンネンクーケン(オランダ風パンケーキ)」です。
今回はカナダの料理ではなく、ヨーロッパのオランダの料理です。オランダは地味な食べ物が多いですが、チーズの生産が世界一で、いろいろなチーズがあるみたいです。
そのチーズを使った料理の一つがオランダのパンケーキです。本場ではエメンタールなどのナチュラルチーズを使いますが、ここでは日本向けに市販のピザ用チーズを使いました。具はトマトを使いましたが、好みでじゃがいもやきのこを入れてもOKです。
レシピはこちら!
*材料(2人分)*
薄力粉 25g
強力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
塩 少々
牛乳 250ml
バター 10g
ピザ用チーズ 30g
トマト 1/2個
はちみつ
*作り方*
1.トマト→角切り。
2.ふるった薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーに卵、塩、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンにバターをひき、2を流し入れて、両面焼く。
4.3の上に1、ピザ用チーズをのせ、チーズが溶けるまで蒸し焼きにして、皿に盛り、はちみつをかける。
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