こんにちは！絵梨子（23歳・メーカー勤務）です。
私は都内の大手電機メーカーに勤務するOLです。職種は一般事務。職場では会社の「華」として（？）、明るく元気にがんばっています。ちなみに「梅の実」では国見課長（48歳・メーカー勤務）と正章さん（36歳・メーカー勤務）と耕司さん（25歳・メーカー勤務）とは同じ部署です。たまに飲みに行くこともあります。
話は変わって、今日のレシピは「かぼちゃのパンケーキ」です。
パンケーキの生地にかぼちゃのペーストを入れた黄色いパンケーキ。パンケーキはたまに友達と一緒に食べに行きます。クリームの入った甘いパンケーキが好きですね。
今回は食事系のあまり甘くないパンケーキです。シンプルな味なので、朝食にもおすすめです。スイーツにする場合はきび砂糖の量を増やしてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
薄力粉 80ｇ
かぼちゃ（ペースト） 20ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖 小さじ1
塩 少々
牛乳 100ｍｌ
サラダ油 小さじ1
バターまたはマーガリン 10ｇ
はちみつ
＊作り方＊
１．ふるった薄力粉とベーキングパウダーにペースト状のかぼちゃ、卵、きび砂糖、塩、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
２．フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、1を1玉分ずつ流し入れ、両面焼く。
３．皿に2を盛り、バターをのせ、はちみつをかける。
＊トッピングについて＊
ほうれん草のソテー、ウインナーのソテー、目玉焼きなどが合います。
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