こんにちは。美弥子（大学1年）です。
私は東京に住んでいますが、実家は香川です。実家はうどん屋をしています。安いセルフタイプではなく、普通にある一般の店舗ですが。高校進学のために東京に上京しました。今は大学生です。妹（紗弥香・中1）も私の大学の附属中学に進学し、姉妹で共同生活をしています。
今日のレシピですが先ほどの記事の通り、かぼちゃを使ったレシピを紹介しています。2つ目は「かぼちゃのベークドチーズケーキ」です。
レンジで加熱してつぶしてペースト状にしたかぼちゃを使います。それ以外は普通のベークドチーズケーキと同じ材料です。ただ、かぼちゃにでんぷん質があるので、薄力粉は小さじ1減らしました。
型に流して、パンプキンシードをのせてオーブンへ。かぼちゃの甘さとチーズの濃厚さがクセになります。
レシピはこちら！
＊材料（丸型（15ｃｍ）1台分）＊
かぼちゃ（ペースト状にしたもの） 30～40ｇ
クリームチーズ 1箱
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
ヨーグルト（プレーン） 大さじ1
薄力粉 小さじ2
レモン汁 大さじ1
ビスケット（またはグラハムクラッカー） 8～10枚くらい
無塩バター 40ｇ
パンプキンシード
＊作り方＊
１．ビスケットを保存袋の中に入れて、すりこぎなどで細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターと合わせる。サラダ油（分量外）を塗った型にラップなどで押しつけて、冷蔵庫で30分冷やす。
２．室温に戻したクリームチーズ、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。
３．薄力粉、ヨーグルト、レモン汁、かぼちゃのペーストを入れて混ぜ合わせる。
４．3を1の型に流し込み、パンプキンシードをのせ、170℃のオーブンで50分焼く。
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