キウイのクラッシュゼリー

オラ！セサル（17歳）です。

ぼくはブラジルに住んでいます。地元の高校に通っています。地元のサッカークラブに所属し、毎日練習をしています。ブラジルではサッカー大国なので、ワールドカップに出場する有名選手を輩出しています。ぼくも大人になったらサッカーのワールドカップに出たいな。

今日のレシピは「キウイのクラッシュゼリー」です。

ゼリーはゼラチンで作りますが、キウイのようにゼラチンではできないやつもありますよね。そんなときはアガーがおすすめ。特殊な製法で作られた寒天の一種で、ゼリーのような固さが楽しめます。

扱い方はアガーと砂糖を混ぜ、水を入れてダマにならないように混ぜ、それを火にかけて沸騰するまで煮ます。ややこしいですが、冷めると常温で固まるので、ゼラチンよりも扱いやすくなりますよ。

レシピはこちら！

＊材料（3～4人分）＊

アガー　小さじ2

きび砂糖（またはグラニュー糖）　小さじ2

水　400ｍｌ

レモン汁　大さじ1

キウイ　2個

＊作り方＊

１．キウイ→皮をむき、半月切り。

２．アガーときび砂糖を混ぜ合わせ、ダマにならないように、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

３．2を火にかけて、かき混ぜながら溶かし、沸騰したらさらに1～2分煮溶かす。

４．粗熱を取った後、1、レモン汁を入れる。

５．水でぬらしたスクエア皿に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やす（アガーは常温で固まります）。

６．固まったら5をフォークなどでくずし、器に盛る。

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明太納豆パスタ

こんにちは！祥夫（33歳・保険会社勤務）です。

ぼくは大阪に住んでいます。地元の損害保険会社に勤務しています。部署はインターネット契約の自動車保険を販売しており、そこでトラブルがあった場合に契約者とやり取りをしたり、JAFや会社の専属弁護士とのやり取りをしたりします。実際に契約者の自宅を訪問をして、事故の状況を説明しに行っています。保険は生命保険を含めて、対面販売は少なくて、ネットでの販売が増えています。ぼく自身も加入している生命保険や自動車保険はネットですからね。

今日のレシピは「明太納豆パスタ」です。

明太子のパスタに納豆をプラス。明太子と納豆が好きな人にはおすすめです。

明太子は関西人も好きですが、納豆は関西人が嫌いな人が多いですね～。ぼく自身は納豆は好きですよ。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

スパゲッティ　100～120ｇ

明太子　3～4個

バター　10ｇ

しょうゆ　少々

納豆　2パック

ねぎ　1本

＊作り方＊

１．納豆と添付のたれを混ぜ合わせる。

２．ねぎ→小口切り。

３．1に2を入れて混ぜる。

４．明太子は薄皮をとってつぶし、しょうゆとバターを合わせる。

５．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。

６．ゆであがった5に4と合わせる。

７．皿に6を盛り、3をのせる。

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さつまいものポタージュ

こんにちは！三郎（小6）です。

久々の登場です。少し遅くなりましたが、10月になりましたね～。10月は運動会に文化祭、遠足…といろいろな行事がありますね～。

今日のレシピは「さつまいものポタージュ」です。

さつまいもを使ったポタージュです。いもを使ったポタージュはじゃがいもがおなじみだけど、さつまいももイケます。さつまいもの甘みでおいしいですよ。

さつまいもはスイーツにする以外はあまりがちなので、使い道を覚えておくと便利。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

さつまいも　（中）2～3本

玉ねぎ　1/2個

水　500ｍｌ

牛乳　200ｍｌ

コンソメ（固形）　1個

生クリーム　50～100ｍｌ

バター　20ｇ

塩　少々

ホワイトペッパー　少々

＊作り方＊

１．さつまいも→皮をむき、半月切り。

　　玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。

２．鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

３．水、コンソメを入れて煮る。

４．3を火からおろし、粗熱を取り、牛乳を入れてミキサーにかける。

５．4を再び火にかけ、塩、ホワイトペッパー、生クリームを入れて軽く煮る。

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牛すきとろろうどん

こんにちは！ルカニ（スコティッシュフォールド・♂3歳）です。

ぼくは神奈川に住んでいます。地元の私立中高一貫校に通っている高校生です。部活のテニスは好きだし、彼女のクイン（メインクーン・♀3歳）も大好きだし、一番嫌いなのは花粉症！！ぼくは春になることが多いけど、秋も花粉症の季節なんだよね～(T_T)

今日のレシピは「牛すきとろろうどん」です。

すき焼きの肉にとろろ、うどんととても贅沢な味。すき焼き用の肉が一番だけど、ない場合は普通の薄切り肉やこま切れでも十分においしい。

煮汁も少しかけるので、とろろのふんわりとしたやわらかさとよく合います。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

うどん（生またはゆで）　2玉

牛薄切り肉（すき焼き用。または牛こま切れ肉）　100ｇ

山いも（長いも）　1/2本

ねぎ　1本

牛脂　1/2個（またはサラダ油　小さじ2）

しょうゆ　大さじ2～（好みで加減）

きび砂糖　大さじ1～（好みで加減）

＊作り方＊

１．山いも（長いも）→皮をむき、すりおろす。

２．ねぎ→小口切り。

３．うどんをゆでる。

４．フライパンに牛脂をひき、牛薄切り肉を入れて炒め、しょうゆ、きび砂糖を入れて煮る。

５．器に3を盛り、1、2、4をのせる。4の煮汁を少しかける。

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りんごカルピス

こんにちは。良博（19歳・飲食店アルバイト）です。

オレは愛知に住んでいます。地元にある居酒屋でアルバイトをしています。高3の時に大学に進学せずに何もやりたいことがなくて、バイト三昧です。お金を貯めてデザインの専門学校へ進学を希望していますが、親は文系の大学進学を希望しているんですよ。進路の話は親子間でズレていますよね。

今日のレシピは「りんごカルピス」です。

カルピスにりんごジュースで割りました。市販ではオレンジやぶどうのカルピスはありますが、りんごは見かけないですよね。

りんごジュースはなんでもいいのですが、できれば100％ジュースで作った方が一番おいしいです。

レシピはこちら！

＊材料（1人分）＊

カルピス（または同系統の乳酸菌飲料）　20～30ｍｌ

りんごジュース　Full up

＊作り方＊

氷を入れたグラスにカルピスとりんごジュースを入れて混ぜる。

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ルッコラのサラダ

こんにちは。実華子（高2）です。

2度目の登場です。もともと緊張しいなので、一人でレシピを紹介するのは大変でしたね～。

今日のレシピは「ルッコラのサラダ」です。

ルッコラとはハーブの一種で、別名：ロケットとも言います。ごまのような味がするので、ベビーリーフにたまにルッコラが入っているものがありますね。

今回はシンプルにサラダにしました。作り方自体は普通の生野菜のサラダと同じです。ドレッシングはお好みのもので。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

ルッコラ　1束

きゅうり　1/2本

トマト　1/2個

ドレッシング（好みで）

＊作り方＊

１．ルッコラ→3～4等分に切る。

　　きゅうり→せん切り。

　　トマト→くし型切り。

２．食べる直前まで水気を切りながら冷蔵庫で冷やす。

３．器に盛り、好みのドレッシングをかける。

＊ドレッシングについて＊

フレンチ、イタリアン、玉ねぎなどが合います。

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ミドリオレンジ

こんばんは。晴奈（高2）です。

ウチは都内の公立高校に通っています。学科は国際科で、英語を中心に勉強をしています。将来は海外の大学進学を希望しています。

今日のレシピは「ミドリオレンジ」です。

今日は第5日曜日ですので、カクテルレシピを紹介します。メロンのリキュールとオレンジジュースで割ったカクテルです。

今日は裕恵さん（37歳・主婦）に飲んでもらいました。

＞私はお酒はあまり飲みませんが、飲みやすくておいしいです。（裕恵）

お酒は20歳を過ぎてから（晴奈も）。車等を運転する方など、リスクのある方の飲酒も禁止です。

レシピはこちら！

＊材料（1人分）＊

メロンリキュール（ミドリなど）　30ｍｌ

オレンジジュース　Full up

＊作り方＊

氷を入れたグラスにメロンリキュールとオレンジジュースを入れて混ぜるだけ。

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