こんにちは。智之（大学1年）です。
久々の登場です。大学の勉強もいつも通り。
今日のレシピは「ピーマンとエリンギのナンプラー炒め」です。
材料はシンプル。味付けはナンプラーで。ナンプラーはタイの魚のしょうゆのようなもの。似たような調味料としてはベトナムのニョクナムがあります。ここ最近は日本でも使うことが増えてきましたね。
ナンプラーは意外と辛いので、入れすぎには注意してください。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ピーマン 1個
エリンギ 1本
もやし 1/2袋
サラダ油 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
＊作り方＊
１．ピーマン→種、へたを取り、せん切り。
エリンギ→細かく裂く。
２．フライパンにサラダ油をひき、1、もやしを入れて炒める。
３．火が通ったらナンプラーを入れて軽く炒める。
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