こんにちは。旭（48歳・民宿経営）です。 わしは山形で民宿を営んでおる。料理人も兼ねているからな。民宿では嫁（香子・47歳・民宿女将）と従業員3名で切り盛りしておる。子どもたちはみんな独立して、それぞれの道に進んでいる。 今日のレシピは「豆腐とオ…