こんにちは。春菜（24歳・看護師）です。
ウチは都内の大学病院で看護師をしています。部署はICUで、主に重症患者の看護をしています。今はコロナ患者の看護ばかりで、マジで吐きそうです…。
今日のレシピは「菜の花オムレツ」です。
菜の花を使ったオムレツです。菜の花はあらかじめゆでたものを使用します。それを刻んでオムレツの具に。
卵の黄色と菜の花の緑がきれいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
卵 4個
菜の花（ゆでたもの） 1/3束
牛乳 100ｍｌ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
バター 40ｇ
＊作り方＊
１．菜の花→粗みじん切り。
２．卵、1、牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。
３．フライパンにバターをひき、2を入れて軽く混ぜ、木の葉型に形を整え、皿に移してからフライパンに戻して、軽く両面焼く。
４．皿に盛る。
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