こんにちは！夕子（高2）です。
久々の登場です。新型コロナで一時学校が休校になり、今は学校が再開したけど、友達と一緒に囲んで弁当を食べるのが禁止になって、自分の机で食べなくてはならなくなった。学食でもテーブルに仕切りがしてあって、本当に嫌！！ソーシャルディスタンスって本当に面倒！！
今日のレシピは「ココアのアイスボックスクッキー」です。
前に紹介したアイスボックスクッキーにココアをプラス。プレーン味よりも食べやすいです。
できあがったクッキーはラッピングして、友達のプレゼントにも。
レシピはこちら！
＊材料（約20個分）＊
薄力粉 130ｇ
ココア 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 70ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30ｇ
卵 1個
チョコレートリキュール 少々
＊作り方＊
１．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
２．溶いた卵を入れて混ぜる。
３．2回ふるった薄力粉とココア、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、チョコレートリキュールを加えて混ぜ、全体をまとめて丸型の棒状にして、ラップに包んで冷凍庫で30分冷やし固める。
４．3を約5ｍｍくらいの厚さにカットして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
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