こんにちは。真子（33歳・小学校教師）です。
久々の登場です。新型コロナウイルスの影響で勤務先の小学校が休校になり、プリント学習を中心に課題を出しました。5月の後半から学校が再開しましたが、完全な登校ではなく、午前と午後に分かれた分散登校を実施しています。やっぱり学校があったほうがいいですね。
今日のレシピは「明太子と納豆の冷製パスタ」です。
今回は冷たいパスタですが、明太子のパスタに納豆をのせました。
意外な組み合わせですが、味はおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
明太子 3～4個
納豆 2パック
ねぎ 1本
EXバージンオリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 少々
スパゲッティ 100～120ｇ
＊作り方＊
１．明太子は薄皮をとってつぶし、しょうゆ、EXバージンオリーブオイルを合わせる。
２．納豆は添付のたれを入れて混ぜ合わせる。
３．ねぎ→小口切り。
４．湯（分量外）と塩（大さじ1）を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。
５．4に1とあえる。
６．器に5を盛り、2、3をのせる。
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