ハロー！アリエーテ（コアラ・♀4歳）です。
私はオーストラリアに住んでいます。地元の大学に通っています。専攻はフランス文学です。オーストラリアでは新型コロナウイルスの影響で多くの方が感染し、亡くなった方がいます。欧州に比べて感染者が少ないので安心ですが、オーストラリアは南半球の国なので、北半球の季節が逆になるため、新たな感染者が増えるかもしれません。本当に恐ろしいです。
今日のレシピは「油揚げ入り青椒肉絲」です。
青椒肉絲の豚肉を油揚げに代えました。これだとヘルシーだし、お金もかかりません。
作り方自体は普通の青椒肉絲とほぼ同じです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
油揚げ 1枚
ピーマン 3個
たけのこ（水煮） 1個
サラダ油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
しょうが（チューブ） 小さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．油揚げ→せん切り（油抜きする）。
ピーマン→種、へたを取り、せん切り。
たけのこ→せん切り。
２．フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、しょうがを入れて、香りが出るまで炒める。
３．1を入れて炒める。
４．酒、しょうゆ、塩、ホワイトペッパーを入れて軽く炒める。
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