こんにちは。蝶子(高1)です。
久々の登場です。毎日テニス三昧ですね。
今日のレシピは「カレーコロッケ」です。
カレー味のコロッケで、スーパーのお総菜コーナーで見かけますね。
意外と簡単にできます。ホクホクでスパイシーな味をお楽しみください。
レシピはこちら!
*材料(2人分)*
じゃがいも 2~3個
牛ひき肉 60g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
カレー粉 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
サラダ油 小さじ2
揚げ油
~衣~
薄力粉
卵 1~2個
パン粉
*作り方*
1.じゃがいも→皮をむき、半月切り。
2.玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
にんじん→皮をむき、みじん切り。
3.1をゆでるかレンジでやわらかくなるまで加熱。その後水気を切り、粉を吹かせ、フォークなどでつぶす。
4.フライパンにサラダ油をひき、2、牛ひき肉を入れて炒め、塩、ブラックペッパー、カレー粉で味付けし、3と混ぜ合わせ、4等分にする(さます)。
5.4を小判型にして、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
6.180℃に熱した揚げ油に5を入れてきつね色になるまで揚げる。
7.皿に盛る。
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