こんにちは。素之（31歳・大学助手）です。
私は都内の国立大学の研究室に勤務する助手です。専門は分子工学で、大学院卒業後に工学博士の称号を取得しています。大学での仕事のほか、一般企業の研究開発者と一緒に商品の研究をしています。
今日のレシピは「ビビンバおにぎらず」です。
ビビンバをおにぎらずにしました。ご飯にナムルと炒り卵を混ぜ、薄切りの牛肉の焼き肉をのせるだけ。
ご飯はシンプルな味にしましたが、好みでコチュジャンを入れてもおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（1個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん1～2杯
牛こま切れ肉 20ｇ
卵 1個
ナムル（もやし・にんじん・ほうれん草） 各10ｇ
＊もやしのナムルの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2013/03/22/120000
＊にんじんのナムルの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2013/06/09/120000
＊ほうれん草のナムルの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2013/05/04/120000
サラダ油 小さじ2
焼肉のたれ 小さじ1
焼のり（または塩焼のり） 1枚
＊作り方＊
１．卵を割ってほぐしておく。
２．フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、1を入れて、かき混ぜながら火を通す。
３．ご飯と2、ナムルを混ぜ合わせる。（好みでコチュジャン（小さじ1）を入れて混ぜても）
４．フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、牛こま切れ肉を入れて炒め、火が通ったら、焼肉のたれで味付けする。
５．焼のりの上に3をしき、4をのせ、残りの3をかぶせるようにのせる。
６．4つに折りたたみ、ラップを敷いてしばらく置き、なじんだら、半分にカットする。
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