こんにちは。文菜（23歳・農園関連会社勤務）です。
私は山梨に住んでいます。地元にあるアミューズメント農園の会社でPRをしています。主に会社の広報や商品のPR作りをしています。会社自体がけっこう広い場所なので、最初は道に迷いましたが、今は慣れてきました。
今日のレシピは「コーヒーカップケーキ」です。
インスタントコーヒーを使ったカップケーキです。インスタントコーヒーはどの種類でもOK。カフェインレスを使うとカフェインを気にせずに食べれます。
リキュールも少し入れているので、ちょっと大人な味のカップケーキです。
レシピはこちら！
＊材料（アルミカップ約10個分）＊
薄力粉 100ｇ
インスタントコーヒー 大さじ1
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
コーヒーリキュール 少々
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜる。
４．1、インスタントコーヒーを入れて、粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
５．コーヒーリキュールを入れて混ぜる。
６．アルミカップに5を流し入れ、180℃のオーブンで20～30分焼く。
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