こんにちは。早代子（24歳・ケーキショップアルバイト）です。
私は鳥取に住んでいます。地元のケーキショップでアルバイトをしています。仕事は販売で、自分が希望している仕事ではないんですよ。就職活動に失敗し、今の職場でアルバイトをしながら就職活動をしていますが、なかなか決まらないです。仕事は正社員で事務職を希望しています。
今日のレシピは「たけのこのグラタン」です。
たけのこを使ったグラタンで、ホワイトソースは一から作ります。たけのこは和のイメージが強いですが、こういったクリーム系の料理にも合います。
たけのこは市販の水煮を使いましたが、この季節には生のたけのこを湯がいたものでもおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
たけのこ（水煮） 1個
ねぎ 1/2本
～ホワイトソース～
牛乳 100～200ｍｌ
薄力粉 大さじ1
バター 20～30ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ピザ用チーズ（またはパルメザンチーズ） 30ｇ
＊作り方＊
１．たけのこ→乱切り。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にバターをひき、ふるった薄力粉を入れて炒める。
４．牛乳を2～3回に分けて入れて煮る。
５．塩、ホワイトペッパーで調味し、1を入れて煮る。
６．グラタン皿にサラダ油（分量外）をぬり、5を盛り、2、ピザ用チーズをのせ、230℃のオーブンで20分焼く。
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