こんにちは！成史（しげふみ・小5）です。
ぼくは都内の公立小学校に通っています。まんがとゲームが好きなごく普通の小学生です。特技は将棋やそろばんですね。将棋は某中学生棋士で話題になっていますが、ぼくはそこまでの実力はないです…。普通に遊びで将棋をやるくらいです。
今日のレシピは「みそもつ鍋」です。
前回紹介したもつ鍋のみそバージョンです。みそは白みそを使いましたが、合わせみそでもOKです。鍋の食材自体はしょうゆ味のもつ鍋と変わりません。
シメはラーメンで。味がしみただしとラーメンがこれまたおいしいんです(*^。^*)
レシピはこちら！
＊材料（4人分）＊
ホルモン（テッチャンまたはアカセン） 300～400ｇ
キャベツ 1/2個
もやし 1袋
にら 1/2羽
ガラスープ 大さじ1
水 1L
白みそ（または合わせみそ） 30ｇ
酒 大さじ4
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
赤唐辛子（輪切り） 5ｇ
＊作り方＊
１．キャベツ→芯を除き、ざく切り。
にら→3～4等分に切る。
２．グリル鍋または鉄鍋にホルモン、ガラスープ、水、白みそ、酒、塩、ホワイトペッパー、赤唐辛子を入れ、時々アクを取りながら煮る。
３．真ん中にもやし、周辺に1を入れて煮て、火が通ったら各自でスープごといただく。
＊鍋のシメ～もつラーメン～＊
（材料と作り方）
みそもつ鍋の残りに中華めん（2～4玉）を入れてほぐしながら煮て、味がしみたら器に盛る。
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