こんにちは。ダレン(ダックス・♂14歳)です。
私は都内の私立学校を経営しています。先代から受け継いでいる伝統校で、私自身も亡き父親の跡を受けました。教員免許は持っていないですが、学校の事務職員をしていたので。今は学校法人の理事長と中学・高校の校長を兼務しています。家族は妻(セシリー・ダックス・♀13歳)、一人息子(ジェフ・ダックス・♂6歳)の3人家族。妻は同じ法人の大学の学長、専門学校の校長、英文学の教授を兼務。息子は同じ法人の中学・高校の国語の教師をしています。
今日のレシピは「きな粉のプリン」です。
きな粉を使った和のプリンです。火にかける時はきな粉がだまにならないように注意をして。
食べる時は黒みつをかけていただきます。黒みつの作り方はリンクを貼っておきます。
レシピはこちら!
*材料(3~4個分)*
ゼラチン (粉)小さじ1と1/2または(板)8枚
*ゼラチンの扱い方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
牛乳 400ml
きな粉 大さじ2
きび砂糖(またはグラニュー糖) 小さじ1
黒みつ
*黒みつの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/05/03/140000
*作り方*
1.ゼラチン(粉)は水(大さじ1)を入れてふやかす。
2.鍋に牛乳、きな粉、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を入れて溶かす。
3.粗熱を取る。
4.水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
5.固まった4の上に黒みつをかける。
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