こんにちは！夕香（24歳・子ども園教師）です。
私は神奈川に住んでいます。地元の私立子ども園で教師をしています。もともとは幼稚園だったのですが、何年か前に子ども園に衣替えしました。子ども園は「認定こども園」とも言い、幼稚園と保育園の両方を運営できる施設です。私自身も幼稚園の教員免許と保育士を持っているので、保育もできますね。
今日のレシピは「ほうれん草チャーハン」です。
ゆでたほうれん草を具にしたチャーハンで、ほうれん草の緑色がきれいです。
ほうれん草と卵の色味を活かすため、味付は塩とホワイトペッパーのみ。あっさりとしているので、女性におすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ほうれん草（ゆでて刻んだもの） 100ｇ
卵 2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
サラダ油 小さじ2
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．卵を割ってほぐしておく。
２．フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、1を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。
３．2で使ったフライパンにサラダ油をひき、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。
４．ほうれん草を入れて炒め、塩、ホワイトペッパー、2を入れて軽く炒める。
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